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紫苏是什么紫苏的功效和作用

2019年09月14日 栏目:时尚

是什么 紫苏,具有特殊的香味,叶片多皱缩卷曲,两面的颜色呈紫色,有的上面的颜色呈绿色,下面层紫色,是湘菜中常用的一种香料,多用来帮助去除的

  是什么 紫苏,具有特殊的香味,叶片多皱缩卷曲,两面的颜色呈紫色,有的上面的颜色呈绿色,下面层紫色,是湘菜中常用的一种香料,多用来帮助去除的腥味。紫苏的叫法也有多种,古名荏,又叫做白苏、赤苏、红苏、香苏、黑苏、白紫苏、青苏、野苏、苏麻、苏草、唐紫苏、桂芢、皱叶苏等。 紫苏原产于中国,主要分布在印度、缅甸、日本、朝鲜、韩国、印度尼西亚和俄罗斯等国家,我国多个省份都有野生和栽培的品种。紫苏既是一种非常不错的香料,也是一种具有非常多食用功效的食品。主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶(苏叶)、梗(苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。

  1、紫苏叶味辛、性温,可理气。人们常将紫苏叶用于治疗感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘等病症。紫苏能散表寒,发汗力较强,搭配生姜一种,对感冒治疗有很不多的辅助作用。也有人常搭配伍、前胡等服用,若是兼有气滞者,则可配以伍香附、等服用,如苏散。 2、紫苏叶具理气调中的作用,还可解郁止呕,对于有风寒表症,而且有脾胃气滞、胸闷等症的,可以用紫苏辅助缓解症状,有和胃止呕的神奇功效。偏寒者,每次服用紫苏叶可与藿香同用;偏热者,则可与黄连同用;偏气滞痰结者,则常与半夏、厚朴同用,效果皆是的。 、紫苏叶可用于妊娠呕吐、不安、胸腹满闷。常与陈皮、砂仁配伍,服用后可达到止呕、的效果,孕妇利用紫苏止吐、安胎的话需经医生指导。 4、紫苏叶还可解毒,用于缓解进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜、白芷煎服,效果显著。 5、紫苏叶有着清热解毒、抑制真菌生长、升血糖、凝血、促进肠蠕动、镇静安眠等功效,它可治疗全身、寻常疣、子宫出血、等病症,还可用于支气管炎、慢性气管炎等病症的治疗。

  1、治伤风发热:苏叶、防风、川芎各一钱五分,陈皮一钱,甘草六分。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤) 2、治卒得寒冷上气:干苏叶三两,陈橘皮四两,酒四升煮取一升半,分为再服。(《补缺肘后方》) 、治咳逆短气:紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。(《圣济总录》紫苏汤) 4、治伤寒啘不止:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。(《补缺肘后方》) 5、治胎气不和,凑上心腹,胀满疼痛,谓之子悬:大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦,酒浸)各一两,人参、甘草(炙)各半两。上细切,每服四钱,水一盏半,生姜五片,葱白七寸,煎至七分,空心温服。(《济生方》紫苏饮) 6、治乳痈肿痛:紫苏煎汤频服,并捣封之。(《海上仙方》) 7、治金疮出血:嫩紫苏叶、桑叶,同捣贴之。(《永类钤方》) 8、治攧扑伤损:紫苏捣敷之,疮口自合。(《谈野翁试验方》) 9、治蛇虺伤人:紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》) 10、治食蟹中毒:紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)

  1、鲜叶生拌,用温水加在容器中漂沾后放入盘中,加少量熟油即食,味道鲜美,回味无穷,且利于各种维生素的吸收。 2、炸:蛋清加少量面粉、少量盐、味精,调状,将叶正面朝上,背面朝下沾面,放入温油中煎至适中即可沾椒盐食用。 、紫苏叶包生鱼片,沾佐料生食,或和、蟹混食适当量的生紫苏叶,有解毒和暖胃功能。 4、涮食:和、肉等一起放入火锅内,稍热即可食用不要时间过长,然后喝其汤,味道极美。 5、鲜叶沾辣根或甜面酱生食,味道极鲜、自然,营养丰富。

  孕妇是可以吃紫苏叶的。从前,不少农村妇女生孩子之前还要用紫苏洗澡,由此可见紫苏对孕妇还胎儿是没有影响的。孕妇少量吃紫苏叶有以下的好处。 1、改善:后,孕妇如果感到胀气的话,可以少量吃一些紫苏,有利于改善这种现象。 2、改善:如果孕吐相当厉害的话,也可以食用一些紫苏,或者是直接含一些紫苏来改善这种呕吐的现象的。紫苏梗还能增长子宫内膜酶的活性,对孕妇来说也是比较好的。 、抗菌抗氧化:紫苏中含有的特殊物质有抑菌防腐的功效。而且,紫苏还具有很强的抗氧化、抗癌的能力,孕妇少量食用能增强,保护血管等。 孕妇吃紫苏要注意,如果是作为调味料的话,可将其做汤,可炖补,适量食用,不仅菜美,还营养保健。如果是想要利用紫苏治疗疾病的话,孕妇应该咨询医生。而且,孕妇如有温病,或气弱表虚,则不适宜吃紫苏。

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