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下饭菜辣子鸡的做法

2019年05月15日 栏目:时尚

下饭菜--辣子鸡的材料:鸡肉300克,泡椒25克,干辣椒80克,花椒50克,生抽老抽各10克,麻辣酱3大匙,料酒2大匙,味精盐适当,青红椒各

下饭菜--辣子鸡的材料:鸡肉300克,泡椒25克,干辣椒80克,花椒50克,生抽老抽各10克,麻辣酱3大匙,料酒2大匙,味精盐适当,青红椒各1/4个,姜葱适当

下饭菜--辣子鸡的做法:

1.鸡肉剁成 2 厘米的小块。姜切细丝,葱切条,青红椒切圈,干辣椒切开。

2.鸡肉加酱油,料酒,味精,盐,姜片少许,少许花椒,腌制 20分钟左右。

3.锅里倒入适当油。8分熟下鸡块炸。炸至姜出香味,上锅再投进去炸多1次。出锅沥油,待用。

4.锅中留少许油,下葱姜,青红椒略微炒会,再放泡椒及麻辣酱爆香,倒入炸好的鸡肉块翻炒,直至鸡块均匀地沾上酱。略微炒多会,将干辣椒和花椒下锅。 爆炒出香味转中火翻炒。大火收汁出锅

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