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广西绿乌龙茶研发通过科技鉴定

2019年10月13日 栏目:法律

“广西绿乌龙”茶研发通过科技鉴定广西-广西南宁讯(邓萍 通讯员黄群 李云)近日,由广西农垦茶业集团有限公司和广西职业技术学院共同完成的广

  “广西绿乌龙”茶研发通过科技鉴定

  广西-广西南宁讯(邓萍 通讯员黄群 李云)近日,由广西农垦茶业集团有限公司和广西职业技术学院共同完成的广西绿乌龙茶产品研究与开发项目通过了广西科技厅组织的有关专家的鉴定。 广西绿乌龙茶产品研究与开发项目利用金萱、翠玉品种的芽梢长至一芽三叶时再采一芽一叶鲜叶原料,按名优绿茶加工工艺,融入乌龙茶加工的特有工艺,加工成品的绿乌龙茶,是名优绿茶,具有外形紧结,色翠绿而鲜活、香气浓郁持久,汤色碧绿明亮,滋味浓厚鲜醇,叶底肥嫩匀齐、嫩绿明亮,具有乌龙茶类的花香,茶的外形、汤色、叶底三绿的特点。  项目提出的六短、三轻、一重一高的加工工艺流程,进行控温摊青、摇青、凉青、高温短时间提高的加工技术是广西绿乌龙茶新工艺,该新工艺控制低温的轻凉青、轻摇青、轻摊凉,是加工工艺新的突破。项目的研究具有先进性、创新性和适用性,研究技术属广西首创,达到了国内同类研究的先进水平。